Ingredienti:
8 fette di pane bianco con la crosta; 3-4 pomodori medi; qualche foglia di basilico; 2-3 spicchi d’aglio; 6 cucchiai di olio d’oliva; sale e pepe macinato.

 

Preparazione:
Mettere i pomodori (tagliati a pezzetti o ridotti in poltiglia) con il loro succo in una terrina; aggiungere il pepe ed il basilico. Lasciare insaporire per 10 minuti. Fare tostare le fette di pane sulla griglia e appena pronte strofinarle con l’aglio. Distribuirvi sopra il pomodoro e servire.