Capretto al forno
Ingredienti per 4 persone: 2 Kg. di capretto; 600 gr. [...]
Braciolettine arrostite
Ingredienti 6 persone: 1 Kg. di fettine di vitello battute, [...]
Bollito di pecora
Ingredienti: 3 kg. di carne di pecora; acqua q b; [...]
Babaluci di santa rosalia
Ingredienti 6 persone: 1,500 di lumache, aglio, prezzemolo, peperoncino rosso, [...]
A gaddina cu chinu (gallina ripiena in brodo)
La gallina ripiena in brodo è un piatto povero, ma [...]
Tagliatelle con zucchine
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di tagliatelle; 50 gr. [...]
Pasta cu a vroccula affucata
Ingredienti: 350 g Pasta maccaroncello; 1 Broccolo; 30 g Formaggio [...]
Pasta con ricotta e finocchietto selvatico
Ingredienti: 100 g. finocchietto selvatico; 300 g. di ricotta di [...]
Pasta con le sarde
Ingredienti per 10 persone (in gr): Bucatini 1000; Sarde fresche [...]
Pasta con la frittella
Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di orecchiette; 4 carciofi; [...]