Cuccia di Santa Lucia
Ingredienti per 6 persone: 500 gr. di frumento tenero; 500 [...]
Cubaida
Ingredienti: 1 kg. di mandorle; 800 gr. di zucchero; acqua, [...]
Cotognata
Ingredienti per 6 persone: 1 Kg. di mele cotogne, 1,200 [...]
Ciambelli d’ova
Ingredienti: 800 gr. di uova; 1,100 Kg di zucchero; 1,600 [...]
Cciarduna (bucce di cannoli)
Ingredienti: 1 Kg di farina 00; 200 gr. di strutto; [...]
Cassateddi
Ingredienti: 1 Kg di farina per dolci; 2/3 Uova; 250 [...]
Buccellati
Ingredienti: 1 Kg di farina; 200 gr di strutto; 300 [...]
Biancomangiare
Ingredienti: 1 litro di latte; 70 gr di amido; 250 [...]
Trippa a sugo
Ingredienti: 1 cipolla a fettine; 1kg di trippa già lessata; [...]
Sugo di salsiccia con patate
Ingredienti: Gr. 500 di salsiccia; gr. 500 di patate; ½ [...]